Cómo equilibrar las hormonas naturalmente

Cuando presientes que algo no anda bien con tus hormonas y visitas a tu médico, es probable que te pida que te realices un perfil tiroideo y bueno, después de los resultados, entrarás en la fase de medicación acorde a tu problema.

De forma paralela y una vez identificado el problema, puedes recurrir a un acompañamiento natural para equilibrar tus hormonas, por ejemplo:

a) Considere utilizar hierbas

Ciertas hierbas y plantas también pueden ayudar al cuerpo a equilibrar las hormonas. Por supuesto, es importante hablar con un médico antes de tomar estos, especialmente si una persona toma anticonceptivos hormonales u otros medicamentos. Algunas hierbas son:

  • Baya de árbol Vitex / Casto: nutre la glándula pituitaria y ayuda a alargar la fase lútea. Reduce la prolactina y aumenta la progesterona. Para algunas mujeres, esto solo mejorará los síntomas.

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  • Hoja de frambuesa roja: una hierba de fertilidad bien conocida que también es útil para reducir el síndrome premenstrual y los calambres. Tiene un alto perfil de nutrientes y es especialmente alto en calcio y es un tónico uterino. Está disponible en forma de cápsula, pero es un excelente té caliente o frío.
  • Adaptógenos: hierbas que ayudan al cuerpo a manejar el estrés y a las glándulas suprarrenales. Son una forma excelente y natural de trabajar hacia el equilibrio hormonal para muchas personas.

b) Apoyar la salud digestiva

El sistema digestivo tiene mucho más impacto en las hormonas de lo que muchos de nosotros pensamos.

El tracto digestivo no solo es la fuente de muchos neurotransmisores vitales en el cuerpo, sino que un desequilibrio en el intestino puede traducirse en un desequilibrio en los neurotransmisores y las hormonas.

¡La serotonina, un neurotransmisor necesario para el equilibrio sueño / estrés, está más concentrada en el intestino que incluso en el cerebro!

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El 70% del sistema inmune se encuentra en el intestino y es, literalmente, la placa base de muchas funciones en el cuerpo.

Incluso la salud de la tiroides se ha relacionado con la salud intestinal.

Lo que Hipócrates sabía hace miles de años parece tan cierto hoy … que “todas las enfermedades comienzan en el intestino”.

Aquellos que luchan con los problemas intestinales pueden tener problemas para lograr el equilibrio hormonal sin antes abordar la salud intestinal.

c) Repara tu leptina

La leptina es una hormona maestra, y si está desequilibrada o si eres resistente a ella, ninguna otra hormona se equilibrará bien.

La fijación de la leptina también ayudará a aumentar la fertilidad, facilitará la pérdida de peso, mejorará el sueño y disminuirá la inflamación.

d) Continuar con una dieta de equilibrio hormonal

Ninguna de las anteriores puede ser una medida temporal, pero debe ser un cambio de estilo de vida completo para mantener los niveles hormonales en equilibrio.

Sin embargo, tómalo de un perfeccionista en recuperación … ¡los pequeños pasos están bien!

Una vez que domine estos consejos (o incluso solo algunos de ellos), haz que los cambios se mantengan apoyando a tu cuerpo con una dieta integral, amigable con las hormonas.

 

Ejemplos de procesamiento de distribución y embalaje

Todo producto requiere de un embalaje tanto de forma individual como de contención para agrupar, así como uno en particular para trasportarlos.

Dentro de una almacenadora, se realizan tareas más específicas de logística para resguardar los productos que han llegado ahí.

Veamos ahora algunos ejemplos de cómo se usa realmente el empaque.

Estos son solo algunos ejemplos. El procesamiento de distribución y el empaque no solo protege los productos sino que también aumenta el valor adicional, de ahí su importancia.

a) Corte y embalaje

Este es ejemplo de procesamiento de distribución específico. Por ejemplo el queso, aquí se corta el queso a la cantidad especificada de gramos y se empaqueta individualmente.

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El corte y el envasado se realizan bajo condiciones estrictas en una sala limpia a baja temperatura para mantener la frescura y la seguridad de los alimentos.

b) Surtidos (Embalaje en conjuntos)

Este ejemplo de procesamiento de distribución empaqueta productos en sets para la venta, como cajas de regalo para amantes del vino que incluyen chocolate, queso y aceitunas.

c) Retractilado

Este ejemplo de procesamiento de distribución empaqueta productos como cajas de dulces, pasta de dientes y paquetes de CD, con una película delgada para mantener la apariencia del producto y proteger la seguridad y la higiene.

d) Inspecciones de volumen y producto

Se realizan inspecciones de volumen y producto para garantizar que el contenido del producto siga los estándares.

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Este ejemplo de procesamiento de distribución garantiza la seguridad y la calidad al inspeccionar el producto cuando se envía.

La carga del proceso de inspección ha aumentado en los últimos años.

e) Inspección de detección de metales

Este ejemplo de procesamiento de distribución inspecciona los alimentos con un detector de metales para garantizar que ningún fragmento de metal contamine los alimentos.

f) Etiquetado

Este ejemplo de procesamiento de distribución crea y aplica etiquetas al embalaje individual y al embalaje interno.

g) Envase

Este ejemplo de procesamiento de distribución envuelve productos para eventos como Navidad, Año Nuevo, Día de San Valentín y Halloween.

h) Embalaje de marco de madera

El embalaje con marco de madera es óptimo para los productos que se almacenarán durante mucho tiempo después del transporte y los productos que requieren ventilación.

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Este embalaje también se utiliza para el transporte nacional y la exportación de máquinas grandes.

i) Embalaje de cajas de madera

En comparación con el cartón, las cajas de madera son más fuertes y más resistentes a la lluvia y al polvo.

Las cajas de madera se usan con frecuencia para electrodomésticos, productos electrónicos y productos de vidrio que son susceptibles a los impactos.

Como habrás notado, son tareas específicas y en los grandes almacenes pueden resultar titánicas.

Es por ello que algunas empresas recurren a proveedores externos que realizan con profesionalismo estas tareas.

Intelideck es uno de ellos y te ofrece servicios como un Almacén Fiscal, Almacenaje de Mercancías, Unidades de Verificación y la Maquila y Preparación de Producto.

Llámanos, seguro que podremos trabajar juntos en tu procesamiento de distribución y embalaje.

Cuando busques a tu personal, realiza descripciones precisas del trabajo

Cuando anuncias un rol, es necesario dar una descripción precisa de lo que implica el trabajo y las habilidades que necesitará el candidato.

Exagerar un rol o dar información inexacta crea expectativas poco realistas.

Si alguien entra por la puerta y descubre que la realidad del trabajo no es lo que se anuncia, no pasará mucho tiempo antes de que decidan irse.

Solo imagina que quieres un barman para un puesto dentro de tu equipo que tiene los mejores restaurantes en la Roma y cuando llega, el lugar pareciera más un tugurio y lo que necesita es un jefe de seguridad… Bueno, exageré la nota pero la idea es esa.

Por ejemplo: ¿Tus solicitantes jóvenes saben sobre turnos divididos? ¿Has dejado claro en tu anuncio de reclutamiento que trabajarán en una cocina caliente y ocupada?

Cuanto más detallada y realista sea la especificación del trabajo, más probabilidades tendrás de recibir solicitudes de personas que entiendan para qué se están postulando.

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Con esto en mente, puedes dudar en usar agencias de reclutamiento para los puestos de menor rango.

Las agencias buscan que se les pagues y no necesariamente se aseguran de que el candidato sea el más adecuado para el puesto.

Tu objetivo es hacer que las personas crucen la puerta, por lo que tomar el control de tus anuncios de trabajo y reclutamiento garantiza que los candidatos sepan exactamente qué esperar.

La tergiversación genera deslealtad, resentimiento y, en última instancia, otra búsqueda de reclutamiento en el futuro cercano.

Se estima que reemplazar a un empleado cuesta más del doble de tu salario anual, por lo que mantener a tantos de los que ha atravesado es un negocio inteligente.

Conoce el valor de tu personal y ahórrate el dolor de cabeza de evaluar nuevos candidatos.

Con esto en mente… también es importante que consideres el escrutinio social cuando realices una nueva contratación.

Las empresas nunca habían estado bajo la lupa como lo enfrentan hoy en día con las redes sociales alentando la discusión y el intercambio de información de manera libre y fácil.

Desde las revisiones de tus alimentos y la forma en que trata al personal hasta el servicio al cliente y las políticas ambientales, debes estar en tu juego en todos los departamentos o arriesgarte a una posible reacción pública.

La protesta por el mal uso de los consejos del personal y los consiguientes abandonos han demostrado que ahora más que nunca, debes cuidar a la fuerza laboral.

Por otro lado, se pueden obtener beneficios de relaciones públicas por ir más allá.

Por ejemplo, alentar y patrocinar a tu personal para que participe en eventos de caridad podría ganar popularidad en los medios locales.

Tu negocio se exhibe junto con imágenes de empleados sonrientes, lo cual es una gran promoción y te da una luz positiva.

En resumen, mantener a tu personal que conoce el simulacro y en quien confías es imprescindible para un negocio de alto funcionamiento.

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¡Ayuda! No sé qué universidad elegir

En este largo proceso de aprendizaje cuando comenzaste en la escuela primaria, posiblemente ya tenías una clara idea de lo que deseabas estudiar de grande, así como mi hijo menor que desde pequeño tiene una inclinación por la ingeniería y construcción prácticamente desde que tuvo oportunidad de jugar.

Así nos topamos con jóvenes que saben cuál es su campo de sueño e incluso también ya tienen muy claro en que universidad desean estudiar y están apuntando todos sus esfuerzos hacia ese punto.

Si este es tu caso, la descarga de la guía de estudio interactiva del EXANI II 2019 o un curso COMIPEMS ya está lista, al igual que la Guía de la UNAM y del IPN.

Sin embargo, la gran mayoría tiene un proceso de crisis para tomar una de las decisiones más complejas de su vida a esta tierna edad.

Cada año, en enero, la mayoría de los estudiantes de preparatoria están tomando una de las decisiones más importantes que pueden afectar su vida futura: elegir una profesión.

Algunos nacen como abogados pero hay algunos que han navegado en la indecisión, sin ningún estudio dirigido en la mejor de las medidas para el cual quisiera dedicar el resto de su vida.

Pero ahora al acercarse el plazo ¿qué hacer? Lo más sencillo es …¡Pide consejo!

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Las posibilidades son varias:

Casi todas las escuelas tienen su propia área académica cuya tarea principal es ayudar a los estudiantes a decidir sobre su elección profesional.

El asesor de tu colegio será la persona que se dedicará a realizar una serie de diagnósticos y seguimiento personalizado con pruebas especiales que te ayuden a conocerte e identificar tu perfil profesional basado en tus gustos y habilidades.

Por otro lado se encarga de acercar a la escuela las diversas opciones de profesiones y universidades para que te vayas familiarizando con ellos y realices preguntas una vez que te han expuestos las carreras.

Se llegan a realizar también ferias especiales donde se concentran las universidades y te entregan todo tipo de folletos y publicaciones útiles.

Al acercarte a las instituciones y con el apoyo de tu asesor de profesiones en tu colegio, seguramente podrás encontrar un buen consejo.

Si después de estas herramientas y apoyos aún no identificas qué áreas serían las mejores para ti, hay una opción: visitar directamente las instalaciones de una universidad o tomar clínicas de apoyo de psicopedagogía para una orientación vocacional.

Entre otras cosas, se enfocan en encontrar afiliaciones profesionales apropiadas, a través de procesos psicológicos especializados que puedan evaluar tus intereses, talentos y habilidades.

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Si bien, prácticamente todas las preparatorias cuentan con este apoyo, puede ser que requieras algo mucho más personalizado.

De acuerdo a nuestra experiencia, es muy importante que la elección de un joven sea la correcta en cuanto al área de conocimiento y el campo de estudio.

No solo porque se invierte en educación mucho dinero, energía y tiempo. Si no que se evita la deserción a temprana hora de ingreso a la universidad y se evita también la frustración de estudiar algo por mucho tiempo que al final del camino no se ejercerá.

Gran opción en San Angel

Si deseas comer una deliciosa comida china con una propuesta mexicana, entonces Hunan será tu opción.

Si buscas opiniones de los mejores restaurantes en San Ángel destacará como uno de los primeros Hunan el cual mantiene su tradición de buen servicio y calidad en la atención al cliente en un restaurante que esta decorado de forma agradable, en donde se ofrece amplitud y mesas cómodas.

Presenta una carta variada y los platillos son ricos y de buena calidad al igual que la buena variedad de bebidas.

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Una de las cosas que se aprecia y que pude determinar que indique que es un buen lugar es el servicio: donde la comida sea rica y servida a su temperatura y la atención de los meseros, que sean atentos y amables.

Esto me lleva a pensar que, como en toda empresa, las cosas funcionan bien cuando hay una coordinación entre sus integrantes y la industria que administran el servicio de alimentos no es la excepción.

Dentro de este mundo existen muchos puestos posibles: Director de Servicio de Alimentos, Chef Ejecutivo, Sous Chef, Chef, Gerente de Producción de Alimentos, Gerente Ejecutivo de Comedor.

El Director del Servicio de Alimentos coordina todos los servicios de alimentos dentro de una cuenta, implementa y garantiza la calidad general del servicio de alimentos, los menús y los estándares de selección.

El Administrador de Servicios de Alimentos tiene una gran flexibilidad y creatividad en el desarrollo de los menús para sus cuentas.

Desarrolla el presupuesto del servicio de alimentos y dirige y guía a todo el personal de gestión.

Se pueden agregar bares expreso y tiendas de conveniencia a la combinación de responsabilidades.

A menudo, la restauración corporativa supera el 50% de las ventas.

Las relaciones con los clientes son una parte muy importante del trabajo.

Aquellos que buscan ingresar a este mundo del servicio de alimentos existe todo un camino interesante para recorrer, la Trayectoria profesional típica empieza desde un punto de entrada típico sería como gerente de servicio de alimentos.

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A partir de ahí, lo más probable es que lo transfieran a cuentas más grandes.

Desde los puestos gerenciales, una persona puede progresar a puestos de Gerente de Distrito y Personal.

En un grupo importante como lo es el Grupo Hunan, este recorrido es factible.

Dentro del estilo de vida de una persona dentro dentro de esta industria es que la administración trabaja principalmente horas similares al horario comercial semanal del cliente.

El día laboral típico comenzaría a las 6 a.m. y duraría hasta las 4 p.m. En general, puedes contar con 50 horas por semana de lunes a viernes con eventos especiales limitados algunos fines de semana o eventos con servicio nocturno.

Y como en todo, tiene sus lados buenos y otros no tanto, por ejemplo, lo buen sería que:

  • Tienes fines de semana y vacaciones más libres.
  • Trabajas en un entorno empresarial emocionante que significa que formará parte de la cultura del negocio del cliente.
  • Mantener estándares culinarios de vanguardia que igualen o excedan los restaurantes de su nivel.
  • Puedes ser creativo con oportunidades promocionales.

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La malo sería:

  • Equilibrar las políticas y objetivos de la empresa con los de tu cliente.

La resonancia magnética y cómo trabaja en nuestro cuerpo

La resonancia magnética (MRI) es una forma en que los profesionales de la salud pueden mirar dentro de tu cuerpo y ver lo que está sucediendo dentro de él sin tener que abrirlo.

Si bien hay muchas formas diferentes de tomar imágenes dentro de tu cuerpo como rayos X, tomografía computarizada (TC), ultrasonidos, etc., las imágenes por resonancia magnética producen imágenes mucho más detalladas de la estructura de los vasos sanguíneos, nervios, huesos de un paciente y órganos.

Su funcionamiento se basa principalmente en que el cuerpo que contiene agua.

Esto facilita debido a que el detalle que se obtiene en las imágenes proviene de las formas en que diferentes tejidos interfieren con las ondas electromagnéticas que provienen de las moléculas de agua.

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La idea de que el agua libere ondas electromagnéticas puede parecer bastante exótica, pero resulta que la mayoría de las moléculas lo hacen todo el tiempo, las señales que emiten son tan pequeñas que solo las notarías si las buscaras.

Una estudio de resonancia es solo un dispositivo que primero excita las moléculas de agua para liberar ondas, y luego registra la ubicación de esas ondas con alta precisión.

Tu cuerpo está casi completamente hecho de agua.

Los vasos sanguíneos, los ganglios linfáticos e incluso los huesos sólidos están empapados con moléculas de agua, cada una de las cuales contiene dos átomos de hidrógeno.

En el centro de cada átomo de hidrógeno se encuentra un núcleo que consiste en un solo protón, que se puede visualizar como un pequeño imán de barra con un polo norte y sur.

Al igual que los polos norte y sur de una aguja en una brújula tienden a alinearse con los polos magnéticos de la tierra, en presencia de fuertes campos magnéticos, cada protón en el agua tuerce su orientación para que se alinee con el campo.

Cuando los proveedores de atención médica encienden por primera vez la máquina de resonancia magnética, se forma un campo magnético constante muy fuerte que permanece en su lugar durante la medición y este campo súper fuerte hace que todos los protones intenten alinearse con los polos del campo.

Esta alineación no arruina ninguna de las propiedades químicas de los tejidos, por lo que tu cuerpo continúa funcionando normalmente mientras el médico realiza la medición.

Pero si bien este campo magnético constante realmente fuerte hace que todos los protones quieran alinearse, la máquina de MRI interrumpe intencionalmente este campo.

Esto se logra porque envia un breve pulso de un campo electromagnético adicional más débil apuntando en una dirección diferente que el campo magnético constante.

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Lo anterior logra alterar los protones para que se desalineen con el campo constante.

Después de que el pulso termina, los protones quedan torcidos, pero luego se alinean gradualmente con el campo constante original.

Puedes considerarlo como la pequeña sacudida que ocurre en una aguja de la brújula cuando pasa un imán débil.

La brújula normalmente apunta hacia el norte, pero el imán débil hace que la aguja de la brújula se mueva ligeramente.

Aplicaciones, usos y especificaciones de las barras o varillas de refuerzo

Las barras de acero de refuerzo que muchos conocemos coloquialmente como varillas o varillas corrugadas se utilizan para ayudar al concreto a resistir las fuerzas de tensión.

El hormigón es lo suficientemente fuerte para las fuerzas de compresión por naturaleza, pero las fuerzas de tensión pueden romperlo y es aquí que se utiliza un alma de refuerzo y se consigue con las varillas.

Las armaduras deformadas en acero de refuerzo han sido un requisito estándar desde 1968, pero las armaduras simples también se usan en situaciones en las que se espera que el acero de refuerzo se deslice.

Este suele ser el caso cuando se instalan en pavimentos de carreteras y puentes segmentarios.

El patrón deformado en una barra de refuerzo ayuda al concreto a adherirse a la superficie de acero de refuerzo.

El patrón en una barra deformada no se especifica, pero el espacio y la altura de los “golpes” están regulados.

 

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  1. a) Barra de refuerzo: especificaciones de la barra de acero de refuerzo

Las barras de refuerzo se laminan en caliente utilizando diferentes materiales de acero.

La mayoría de las barras de refuerzo se laminan con palanquillas de acero nuevas, pero otras se hacen con escombros de acero o rieles de ferrocarril.

Las barras de refuerzo deben contener algún tipo de identificación que pueda usarse para identificar el molino que produjo la barra de acero de refuerzo.

Diversas sociedades han creado normas de identificación estándar que deberán llevar las barras y seguir ciertos lineamientos de acuerdo al país.

Por ejemplo en México se debe llevar un  marcado de las  varillas corrugadas que será realizado por el  fabricante en un lugar  visible, con un espaciamiento máximo entre marca y marca de dos metros.

Las varillas corrugadas suministradas será conforme a la Norma N·CMT·2·03·001/07 y serán marcadas en un solo lado con los siguientes elementos realzados y en el orden en que se indica:

  • Identificación del fabricante con letra(s) y símbolo(s).
  • Número correspondiente  a  la  designación  de  la  varilla
  • Identificación del  grado  de  la  varilla
  • La letra W cuando se trate de varilla de baja aleación.
  • El país de  origen,  cuando  se  trate  de  varillas    Esta  identificación  puede  marcarse  en  cualquiera  de  los  dos lados de la varilla.

Las barras de acero de refuerzo de baja resistencia deberán presentar tres identificaciones que son:

  • El lugar que produjo la barra
  • El tamaño de la barra de refuerzo
  • El tipo de acero utilizado.

El acero de refuerzo de alta resistencia utiliza un sistema de línea continua para mostrar la calidad del acero.

Si la armadura contiene dos líneas, indica que la armadura se rodó en las barras de 75,000 psi. Cuando una sola línea está presente, representa una barra de 60,000 psi.

El precio de varillas de refuerzo se puede estimar por metro o por tonelada. El costo del acero puede variar de un mes a otro e incluso de un día a otro, por lo que si encuentras un buen precio, asegúrate de cerrarlo con anticipación.

Visita un parque con tus hijos ahora en las vacaciones de diciembre

Cuando hablamos de parques para niños son varios los conceptos aquí: bien puede ser el parte de la colonia con juegos infantiles que, si bien nos va, se encuentran en condiciones para que los niños puedan jugar un rato en compañía de un adulto.

También pueden ser esos parques temáticos como Six Flags, El Museo Papalote o el recientemente abierto National Geographic Ultimate Explorer en Metepec.

O bien, puede ser un gran campo abierto lleno de flora y fauna que aún se conservan dentro y a los alrededores de la CDMX.

Ahora que vienen las vacaciones puedes hacer una alternancia con respecto a visitar estos tres tipos de parques y para darte una idea de los que tienen vegetación veamos dos alternativas:

a) Desierto de los Leones (1866 Ha)

Este parque se encuentra en el lado suroeste de la ciudad requiere un poco de viaje, con caminos sinuosos que pasan por las afueras de la ciudad y hacia un área donde existen casas de vacaciones.

La atracción principal para la mayoría de las personas es el ex convento del siglo XVII fundado por monjes carmelitas.

El convento está abierto al recorrido y deambular por las rutas de senderismo circundantes lleva a los visitantes a través de un espeso bosque donde los restos menos conservados del convento se pueden encontrar abrazados por la recuperación de la naturaleza.

Siéntate para un juego de ajedrez si hay una mesa dispuesta, a menudo la hay, en la entrada donde no faltan lugares para comer quesadillas recién hechas y la apreciada sopa de hongos silvestres, un elemento básico de la cocina de montaña del centro de México.

Trae una chaqueta ya que hace mucho más frío aquí que en la ciudad.

Para los niños será un cambio de aires y es una forma de llevarlos al pasado.

El horario del parque es todos los días de 6 a.m. a 5 p.m., aunque el antiguo convento está cerrado los lunes.

b) Los Dinamos (2428 Ha)

Los Dínamos es el lugar ideal para fanáticos de la escalada en roca, excursionistas y ciclistas de montaña en CDMX.

Similar al Desierto de los Leones, está en el lado suroeste de la ciudad, aunque es fácilmente accesible a través del distrito suroeste de Magdalena Contreras, a solo 30-45 minutos en automóvil de muchos lugares del centro de la ciudad.

También puedes llegar por autobús que salen del metro Taxqueña y tarda aproximadamente una hora en llegar, dependiendo de las condiciones del tráfico.

El parque está dividido en cuatro ubicaciones, siendo Dínamos 4 la más remota y la más alta (más de 10,000 pies).

Aquí hay dos opciones, ir a la cascada o caminar por el sendero, pero para niños no es tan divertido. Nuestra parte favorita es ir a la cascada, mis hijos de 3 y 6, se sienten exploradores y escaladores profesionales y aguantan una buena subida.

Al igual que cualquier buen sendero de montaña en México, hay vendedores que venden cocina local, lo que te permite reponer tus fuentes de energía después de recorrer cualquiera de los 25 km de senderos rústicos.

El horario del parque es de 9 a.m. a 6 p.m. diario pero es recomendable ir por la mañana para salir temprano, particularmente si vas con tus hijo y así evitar la gente y que se meta el sol, particularmente en estos meses de invierno.

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Albóndigas de pollo y arroz de coliflor con salsa de hierbas de coco

Pocas cosas son tan satisfactorias como las jugosas y tiernas albóndigas. Descansaron todos nuestros antojos porque, bueno, suelen ser una indulgencia.

Así que creamos un plato más magro que no sacrifica ningún sabor, sin embargo realizaremos un cambio sustancial en este platillo para variar un ingrediente.

He visto que a muchas de nosotros nos acongoja el saber cómo hacer arroz blanco porque sencillamente no nos sale y no queremos que te acongojes.

En su caso haremos algo totalmente diferente al respecto y sabes, será muy novedoso en todo

Cuando digas que les prepararás albóndigas de pollo y arroz de coliflor con salsa cremosa de hierba de coco, sonará totalmente como un bocado muy refinado y eso es porque lo es, de la mejor manera posible.

Y bueno, antes de pasar al platillo principal prepararemos primero la receta alternativa al arroz blanco y se trata del arroz de coliflor.

Que para muchos hoy en día resulta ser un sustituto delicioso y saludable para el arroz.

Y créeme, es muy bueno la receta de arroz hecho de coliflor está lista en una fracción del tiempo que lleva hacer las cosas normales (¡diez minutos!).

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Y la mejor parte de esto es que solo necesitas: coliflor, aceite, sal y pimienta y listo… sencillo ¿no?

Ok! esa receta la puedes encontrar fácilmente en otra entrada, ahora veamos cómo hacer nuestras albóndigas:

Albóndigas

  • Spray antiadherente
  • 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen
  • ½ cebolla roja
  • 2 dientes de ajo picados
  • ½ k de pollo molido
  • ¼ taza de perejil fresco picado
  • 1 cucharada de mostaza Dijon
  • ¾ cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de pimienta negra recién molida

Salsa

  • Una lata de leche de coco
  • 1¼ tazas de perejil fresco picado, dividido
  • 4 cebolletas picadas
  • 1 diente de ajo pelado y aplastado
  • Ralladura y jugo de 1 limón
  • Sal y pimienta negra recién molida
  • Hojuelas de pimiento rojo, para servir
  • Arroz de coliflor (el que preparamos previamente)
  • Resultado de imagen para albóndigas de pollo receta

Preparación

  1. Precaliente el horno a 200 ° C. Cubre una bandeja para hornear con papel de aluminio y rocía con spray antiadherente.
  2. En una sartén mediana, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y saltea hasta que estén tierna, aproximadamente 5 minutos. Agrega el ajo y saltea hasta que esté fragante.
  3. Transfiere la cebolla y el ajo a un tazón mediano y enfría un poco. Agrega el pollo, el perejil y la mostaza, condimentar con sal y pimienta. Forma la mezcla y forma las bolitas, transfiéralas a la bandeja para hornear.
  4. Hornea las albóndigas hasta que estén firmes y completamente cocidas, de 17 a 20 minutos.
  5. Mientras tanto, hacemos la salsa. En el tazón de un procesador de alimentos, combina la leche de coco, el perejil, la cebolleta, el ajo, la ralladura de limón y el jugo de limón y procesa hasta que quede suave. Condimentar con sal y pimienta.
  6. Cubre las albóndigas con las hojuelas de pimiento rojo y el perejil restante. Servir sobre el arroz de coliflor con la salsa. ¡Buen provecho! Recuerda que cocinar es fácil si tienes recetas sencillas y deliciosas.

Referencias: Youtube; kiwilimon.com; sreceta.es; okdiario.com; cocinacaserayfacil.net

Cremoso chessecake de coco

Dicen que para todo siempre hay una primera vez y justo este fue el primer postre real que aprendí a preparar. Me gusta hacer barras energéticas, brownies o alimentos saludables, pero esta vez quise preparar algo más dulce, que sirviera como postre.

Como verás, no fue justamente un platillo casero, se trataba sobre una receta de chessecake.

Tenía solo 15 años y mi madrina, mi mejor amiga, me enseñó esta receta súper fácil. ¡Me quedé asombrada!

La primera vez que la preparé en casa y se lo presenté a mi papá, ¡él estaba muy feliz! Así que después de ese día, me insinuaba sobre el chessecake todas las semanas.

Era una receta simple usando una costra de galletas comprada en la tienda y piñas trituradas para la cobertura.

He recorrido un largo camino desde mi primer chessecake cuando tenía solo 15 años. ¡Me he basado en la misma fórmula dándole mis toques personales!

Esta receta de chessecake la preparé específicamente para compartir con amigos y les encantó al igual que a mi padre, que en paz descanse.

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Los ingredientes

  • 30 galletas de las llamadas Marías
  • 6 cucharadas de mantequilla sin sal
  • Bandeja especial para pay
  • Papel pergamino
  • Aceite en spray
  • 2 barras de queso crema
  • 3 huevos grandes
  • 1 lata de leche condensada
  • 300 ml de crema de coco
  • Ralladura de 1 limón
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • ½ – ¾ taza de copos de coco
  • Crema batida casera
  • Barra de chocolate oscuro para el afeitado en el chessecake

Preparación

Precaliente el horno a 1800C. Prepara el molde en forma de resorte agregando un trozo redondo (cortado a medida) de papel pergamino en el fondo del molde. Cierre la sartén y rocíe todo alrededor, ligeramente, con aceite. Dejar de lado.

En un procesador de alimentos, agrega las galletas María. Comienza en un ritmo bajo y ve subiendo al máximo poco a poco hasta que tengas migajas finas.

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Transfiera a un bol y agrega la mantequilla derretida. Revuelve hasta que estén bien combinados.

Verter en una sartén preparada y presionar para formar una costra, levantándola ligeramente hacia los lados. Hornear durante 12-14 minutos. Dejar enfriar.

Reduce la temperatura del horno a 1800C. Coloca una fuente para hornear rellena ¾ con agua en la parrilla inferior del horno. Ajusta el otro estante en el horno a la sección central.

En la licuadora, agrega el queso crema, la leche condensada, los huevos, la crema de coco, la ralladura y la vainilla. Mezclar en alto hasta que quede muy suave.

Agrega el coco en escamas y solo presione hasta que esté combinado. Verter en el molde preparado con la corteza. Hornear durante 1 hora.

Después de una hora prueba con un cuchillo en el centro. Si sale limpio, está listo. Si no, hornea por otros 10 a 20 minutos.

Retirar del horno y dejar enfriar durante 30 minutos.

Usando un cuchillo pequeño, afloja los bordes del cheescake antes de soltarlos de la sartén con forma de resorte. Traslado al plato de servir.

Cubra con crema batida y virutas de chocolate, las cuáles son muy nutritivas por ser un súper alimento antes de servir. O puedes derretir algunas obleas de chocolate oscuro y rociar por encima.